Tortine con cuore di cioccolato

 Ciao amici

oggi vi propongo una ricetta molto facile 

e anche molto golosa

i tortini con cuore al cioccolato.

Ecco la ricetta per 8 tortini:

Ingredienti:

100gr di zucchero

40gr farina00

130gr di burro

3 uova

1 arancia

100gr Cioccolato fondente

In un frullatore tritare bene il cioccolato, unire il burro e lo zucchero e continuare a frullare il tutto.
Trasferire la crema ottenuta in un pentolino e a bagnomaria, a fuoco lento sempre mescolando con una spatola di legno, per 10 minuti.
In una ciotola sbattere le uova e unirle alla crema al cioccolato, aggiungere setacciando la farina poco per volta sempre mescolando, un pizzico di sale e la buccia grattugiata dell'arancia.

Suddividere il composto in 8 stampini e mettiamoli in freezer

per un'ora almeno.

Trascorso questo tempo mettiamoli in forno 

preriscaldato a 200 gradi per circa 15 minuti.

Una volta cotti togliamoli subito dallo stampo e impiattiamo

spolverando di zucchero a velo.

 

Servire caldo, per gustare il suo cuore al cioccolato.

Il risultato è davvero eccezionale!

Ringrazio l'azienda Ciokarrua che mi ha omaggiato di una fornitura di prodotti

di cui anche una barretta di cioccolato alle noci

che ho utilizzato per la preparazione 

dei tortini al cioccolato.  

Se volete saperne di più su l'azienda     
e i suoi prodotti date uno sguardo al sito
www.ciokarrua.it

A presto!

Buon San Valentino!

Buon san valentino a tutti, 

vi posto le foto dei donuts 

a forma di cuore che ho preparato oggi.

Per la ricetta cliccate QUI

Presto nuove ricette e collaborazioni, 

continuate a seguirmi ciao.

Torta al cioccolato con crema all'arancia e cioccolato di agrumi ciokarrua

 Buongiorno amici, oggi voglio proporvi una torta 

davvero gustosa e soffice soffice, 

l'ho preparata in occasione del compleanno del mio papà, 

che adora gli agrumi.

Ecco la ricetta

INGREDIENTI:

3 uova
250 gr di zucchero
200 gr di farina 00

Un cucchiaio di sciroppo di carrube

Buccia grattugiata di 1 arancia
succo di 2 arance

50 gr di cacao amaro in polvere
50 gr di olio d’oliva
70 gr di latte
1 bustina di lievito (vanigliato)
Zucchero a velo


PREPARAZIONE:

In una terrina mescolare le uova con lo zucchero, aggiungere sempre mescolando il cacao amaro, l'olio e il latte, la buccia grattugiata dell'arancia, il succo d'arancia il cucchiaio di sciroppo di carrube e il lievito mescolando bene il tutto.

Foderare di carta da forno una tortiera da 24 cm e infornare in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti.
Lasciatelo raffreddare.

Preparate la crema all'arancia.

INGREDIENTI

300 ml di latte
200 ml di succo di arancia
3 tuorli
70 g di farina 00
70 g di zucchero
1 cucchiaino di sciroppo di carrube
30 gr di cioccolato agli agrumi

Mescolate i tuorli con lo zucchero, 

finchè non diventa un composto spumoso.

A bagnomaria sempre mescolando con un cucchiaio di legno aggiungiete la farina setacciata, il latte lentamente fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, senza grumi.
Aggiungere il succo d'arancia  e il cioccolato agli agrumi grattugiato sempre mescolando, finchè non sarà pronta.

A questo punto tagliamo a metà la torta e 

farcirla nel mezzo con la crema

richiudere la torta e spolverizzarla con zucchero a velo e 

cioccolato agli agrumi grattugiato, 

decorarla con la buccia d'arancia grattugiata.

E buon appetito!

Alla prossima ricetta golosa!!!!