Ciao amici, oggi vi propongo la mia ricetta della crostata con confettura di corniole che mi ha gentilmente inviato l'azienda Rigoni Di Asiago.
Ecco gli ingredienti:
500 gr di farina 00
220 gr di burro
170 gr di zucchero
2 uova
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 limone biologico
Mescolare la farina con il burro sciolto a bagnomaria, la buccia grattugiata del limone, le uova,
lo zucchero, un pizzico di sale e il lievito.
Aggiungere circa 10 gr di acqua fredda, impastare il tutto affinchè non diventi un impasto sodo e compatto.
Avvolgere il panetto nella pellicola trasparente e lasciamolo in frigo. Lasciarlo riposare per almeno 30 minuti prima di utilizzarlo.
Foderare la teglia per crostata con carta forno e stendere con il matterello il panetto di pasta formando un disco.
Trasferire il preparato nella teglia e
cospargere l'interno con la confettura di corniole.
Trasferire il preparato nella teglia e
cospargere l'interno con la confettura di corniole.
Fare delle striscioline col resto dell'impasto
e con queste formare dei rombi.
Alla fine inserite la crostata nel forno preriscaldato a 180°
per circa 25 minuti.
e con queste formare dei rombi.
Alla fine inserite la crostata nel forno preriscaldato a 180°
per circa 25 minuti.
La confettura di corniole è un prodotto biologico senza glutine e ha un sapore delizioso!!!
Vi invito a visitare il sito internet dell'azienda,
dove troverete tutta la linea di prodotti che propone.
Alla prossima ricetta,
ciao.
