lunedì 16 marzo 2015

Tortine con cuore di cioccolato

 Ciao amici
oggi vi propongo una ricetta molto facile 
e anche molto golosa
i tortini con cuore al cioccolato.

Ecco la ricetta per 8 tortini:

Ingredienti:
100gr di zucchero
40gr farina00
130gr di burro
3 uova
1 arancia

In un frullatore tritare bene il cioccolato, unire il burro e lo zucchero e continuare a frullare il tutto.
Trasferire la crema ottenuta in un pentolino e a bagnomaria, a fuoco lento sempre mescolando con una spatola di legno, per 10 minuti.
In una ciotola sbattere le uova e unirle alla crema al cioccolato, aggiungere setacciando la farina poco per volta sempre mescolando, un pizzico di sale e la buccia grattugiata dell'arancia.

Suddividere il composto in 8 stampini e mettiamoli in freezer
per un'ora almeno.
Trascorso questo tempo mettiamoli in forno 
preriscaldato a 200 gradi per circa 15 minuti.


Una volta cotti togliamoli subito dallo stampo e impiattiamo
spolverando di zucchero a velo.

 
Servire caldo, per gustare il suo cuore al cioccolato.
Il risultato è davvero eccezionale!



Ringrazio l'azienda Ciokarrua che mi ha omaggiato di una fornitura di prodotti


di cui anche una barretta di cioccolato alle noci
che ho utilizzato per la preparazione 
dei tortini al cioccolato.  

Se volete saperne di più su l'azienda     
e i suoi prodotti date uno sguardo al sito
www.ciokarrua.it

A presto!

domenica 15 marzo 2015

Torta di patate con stracchino e melanzane a filetto

Oggi vi voglio deliziare con la mia speciale
 “Torta di patate con stracchino e melanzane a filetto
 

Ingredienti per 6 persone:
600gr di patate
100gr di melanzane a filetto Zuccato
100gr di stracchino
1 uovo
una tazzina di latte
50gr parmigiano grattugiato
sale q.b.

Procedimento:
Lavare le patate e lessarle, una volta lesse e raffreddate togliamo la buccia e in un contenitore ampio schiacciamole con la forchetta, o volendo con lo schiacciapatate, aggiungiamo le melanzane a filetto, lo stracchino l'uovo intero, sempre mescolando, il latte e metà del parmigiano, il sale e mescolare bene.
Foderare di carta forno una tortiera da 24 cm, versiamo il composto e stendiamolo bene con l'aiuto di una forchetta, aggiungiamo il parmigiano rimasto e inforniamo a 200 gradi per circa 20 minuti.



Si può servire caldo, ma è molto buono anche freddo.
Buon appetito!

 
Per risultati ottimali, vi consiglio di provare le  

Ringrazio l'azienda 
 per avermi inviato i loro prodotti

tra cui una confezione di 



Alla prossima ricetta!

lunedì 9 marzo 2015

Omelette rustica con formaggio Gran Mugello Ubaldino

Ciao amici,
grazie all'iniziativa che la fattoria il palagiaccio propone alle food blogger,
anche io sono rientrata tra le fortunate ed ho ricevuto 3 tipi di formaggio e quindi parteciperò con le mie ricette al contest!


Come prima ricetta propongo un'Omelette rustica con formaggio
Gran Mugello Ubaldino.


Ecco la ricetta:

Ingredienti:
2 uova
30 gr di salame
80 gr di formaggio Gran Mugello Ubaldino
sale q.b.
miele.

Procedimento:
In un piatto fondo sbattere le uova, tagliate a piccolissimi pezzi il salame,  40 gr di formaggio Gran Mugello Ubaldino tagliato a dadini,
un pizzico di sale.
Versare il composto in una larga padella e lasciarla cuocere per bene su entrambe i lati. Aggiungere in mezzo all'omelette il restante formaggio sempre tagliato a dadini e chiudere bene l'omelette.
Impiattare, versare del miele e servire.

Spero che questa ricetta possa incuriosirvi e vi invito a provarla perchè è davvero squisita!

Alla prossima ricetta, continuate a seguirmi.

lunedì 2 marzo 2015

Insalata mista con verdure e olive di Cerignola



Buongiorno a tutti,
oggi vi propongo la ricetta dell'insalata mista con cavolfiore e cetrioli, arricchita dalle squisite
 olive di Cerignola dell'azienda Zuccato!




Ingredienti:
Per 4 persone:
1 cetriolo
3 carote medie
mais
8 pomodorini
100 gr di cavolfiore



Procedimento:
Laviamo accuratamente i pomodori il cetriolo,
le carote e il cavolfiore,
sminuzziamo in ogni piatto la carota
per creare la base della nostra insalata,
tagliamo a fette il cetriolo e decoriamo il piatto,
poi a piacere mettiamo nel centro del piatto il cetriolo tagliato a pezzettini, 
i pomodori tagliati e in ultimo
aggiungete tre olive di Cerignola.


 
Per risultati ottimali, vi consiglio di provare le olive di Cerignola Zuccato!



Ringrazio l'azienda per i prodotti 
che mi ha inviato!

Con questa ricetta vi saluto e ci vediamo
presto con nuove e gustose ricette!!!