Verdure con patè di olive e formaggio Tartufino

Verdure con patè di olive e formaggio Tartufino

Ricetta per 4 persone

100gr di cavolo

100gr di verza

1 spicchio d'aglio

100gr di olive nere denocciolate

30gr olio extravergne di oliva

Tagliamo le verdure molto sottili, facciamole cuocere in un'ampia padella con un filo di olio di oliva e uno spicchio d'aglio.

Quando saranno cotte aggiungiamo il sale e togliamole dal fuoco.

Inserire in un frullatore le olive denocciolate fino ad ottenere un composto omogeneo; lentamente aggiungiamo l'olio extravergine di oliva fino a che sarà diventata una crema morbida e compatta.

Impiattare le verdure e aggiungere il patè di olive.

Tagliate a fette sottili il formaggio Tartufino e il nostro piatto è pronto!

Buon appetito!

Ecco il buonissimo formaggio tartufino che ho usato in questa ricetta.

 

 

Con questa ricetta partecipo al contest

promosso dalla Fattoria il palagiaccio

 Alla prossima ricetta!

Omelette rustica con formaggio Gran Mugello Ubaldino

Ciao amici,

grazie all'iniziativa che la fattoria il palagiaccio propone alle food blogger,

anche io sono rientrata tra le fortunate ed ho ricevuto 3 tipi di formaggio e quindi parteciperò con le mie ricette al contest!

Come prima ricetta propongo un'Omelette rustica con formaggio
Gran Mugello Ubaldino.

Ecco la ricetta:

Ingredienti:

2 uova

30 gr di salame

80 gr di formaggio Gran Mugello Ubaldino

sale q.b.

miele.

Procedimento:

In un piatto fondo sbattere le uova, tagliate a piccolissimi pezzi il salame,  40 gr di formaggio Gran Mugello Ubaldino tagliato a dadini,
un pizzico di sale.

Versare il composto in una larga padella e lasciarla cuocere per bene su entrambe i lati. Aggiungere in mezzo all'omelette il restante formaggio sempre tagliato a dadini e chiudere bene l'omelette.

Impiattare, versare del miele e servire.

Spero che questa ricetta possa incuriosirvi e vi invito a provarla perchè è davvero squisita!

Alla prossima ricetta, continuate a seguirmi.