venerdì 30 gennaio 2015

Torta al cioccolato con crema all'arancia e cioccolato di agrumi ciokarrua

 Buongiorno amici, oggi voglio proporvi una torta 
davvero gustosa e soffice soffice, 
l'ho preparata in occasione del compleanno del mio papà, 
che adora gli agrumi.


Ecco la ricetta

INGREDIENTI:

3 uova
250 gr di zucchero
200 gr di farina 00
Un cucchiaio di sciroppo di carrube
Buccia grattugiata di 1 arancia
succo di 2 arance
50 gr di cacao amaro in polvere
50 gr di olio d’oliva
70 gr di latte
1 bustina di lievito (vanigliato)
Zucchero a velo


PREPARAZIONE:

In una terrina mescolare le uova con lo zucchero, aggiungere sempre mescolando il cacao amaro, l'olio e il latte, la buccia grattugiata dell'arancia, il succo d'arancia il cucchiaio di sciroppo di carrube e il lievito mescolando bene il tutto.

http://www.karrua.it/prodotti_sciroppo_polpa_carrube.htm

Foderare di carta da forno una tortiera da 24 cm e infornare in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti.
Lasciatelo raffreddare.

Preparate la crema all'arancia.


INGREDIENTI

300 ml di latte
200 ml di succo di arancia
3 tuorli
70 g di farina 00
70 g di zucchero
1 cucchiaino di sciroppo di carrube
30 gr di cioccolato agli agrumi

Mescolate i tuorli con lo zucchero, 
finchè non diventa un composto spumoso.

A bagnomaria sempre mescolando con un cucchiaio di legno aggiungiete la farina setacciata, il latte lentamente fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, senza grumi.
Aggiungere il succo d'arancia  e il cioccolato agli agrumi grattugiato sempre mescolando, finchè non sarà pronta.

A questo punto tagliamo a metà la torta e 
farcirla nel mezzo con la crema


richiudere la torta e spolverizzarla con zucchero a velo e 
cioccolato agli agrumi grattugiato, 
decorarla con la buccia d'arancia grattugiata.


E buon appetito!


Alla prossima ricetta golosa!!!!