domenica 15 marzo 2015

Torta di patate con stracchino e melanzane a filetto

Oggi vi voglio deliziare con la mia speciale
 “Torta di patate con stracchino e melanzane a filetto
 

Ingredienti per 6 persone:
600gr di patate
100gr di melanzane a filetto Zuccato
100gr di stracchino
1 uovo
una tazzina di latte
50gr parmigiano grattugiato
sale q.b.

Procedimento:
Lavare le patate e lessarle, una volta lesse e raffreddate togliamo la buccia e in un contenitore ampio schiacciamole con la forchetta, o volendo con lo schiacciapatate, aggiungiamo le melanzane a filetto, lo stracchino l'uovo intero, sempre mescolando, il latte e metà del parmigiano, il sale e mescolare bene.
Foderare di carta forno una tortiera da 24 cm, versiamo il composto e stendiamolo bene con l'aiuto di una forchetta, aggiungiamo il parmigiano rimasto e inforniamo a 200 gradi per circa 20 minuti.



Si può servire caldo, ma è molto buono anche freddo.
Buon appetito!

 
Per risultati ottimali, vi consiglio di provare le  

Ringrazio l'azienda 
 per avermi inviato i loro prodotti

tra cui una confezione di 



Alla prossima ricetta!