giovedì 9 luglio 2015

Purè delicato con verdure e parmigiano

Purè delicato con verdure e parmigiano 



Ingredienti per 4 persone:

700 gr di patate
Piselli appena raccolti
8 pomodorini
Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi.


Lavare e lessare le patate, una volta cotte sbucciamole e passiamole nello schiacciapatate,
aggiungere il sale fino per condirle e un fino di olio extravergine di oliva.
Mescolare ben bene e impiattare.
Sgusciare i piselli freschi e aggiungerli al piatto,
aggiungere i pomodorini tagliati
e il parmigiano tagliato a tocchetti e decoriamo il piatto come più ci piace.





Con questa ricetta partecipo al contest 4cooking



In cucina per me è molto importante la semplicità,
soprattutto utilizzando prodotti a chilometro 0
genuini e di stagione,
Parmigiano reggiano riesce a dare un tocco di sapore
a qualsiasi piatto semplice, rendendolo speciale!