giovedì 28 maggio 2015

Patate e fiori di zucca con Aceto Balsamico Guerzoni

Ciao amici,
oggi vi presento la mia ricetta con la quale partecipo al
Finger Food Contest 2015

http://www.guerzoni.com/

 Organuizzato da Acetaia Guerzoni

Dopo essermi iscritta al contest, l'azienda mi ha inviato 2 bottigline di aceto: una di aceto bianco e una di aceto balsamico.


In questa ricetta ho utilizzato l'Aceto balsamico di Modena IGP Rosso.

Ingredienti per 4 persone:
200 gr di patate
100 gr di fiori di zucca
3 uova
Qualche filo di erba cipollina
Olio exytravergine di oliva
Olio di semi
Prezzemolo.

Dopo aver pelato le patate, tagliamole a tocchetti sottili. In una padella mettiamo un filo di olio di olova extravergine e mettiamo in cottura le patate l'una vicino l'altra finchè non diventano dorate su entrambe i lati; in un piatto spiano mettiamo come base qualche filo di erba cipollina, poi poggiamo al centro le patate cotte. 
Aggiungiamo un pizzico di sale per insaporirle.
Dopo aver sbattuto le uova immergiamo i fiori di zucca precedentemente puliti e lavati (ben asciutti), friggiamoli in una padella con olio di semi. Una volta dorati lasciamoli sgocciolare su un panno assorbente e quando sono ancora caldi, saliamoli a piacere.
Posizioniamoli nel piatto, aggiungiamo qualche goccia di  
aceto balsamico, il prezzemolo e serviamo.


Ringrazio l'azienda 
http://www.guerzoni.com/ 
per avermi permesso di partecipare a qusto contest!


A presto con nuove ricette e
lasciatemi un commento se vi fa piacere.